زمان مناسب نوشیدن چای

در طب سنتی مانند طب جدید تعادل در مصرف مواد غذایی بسیار حائز اهمیت است. مانند خیلی از مواد غذایی، اگر چای سیاه را به درستی مصرف نکنیم مشکلات فراوانی را برای بخش‌های مختلف بدن به وجود خواهد آورد.

نوشیدن چای چه موقع خطرناک است؟
مصرف هرگونه مواد خوراکی اگر به اندازه‌ی کافی و معقول باشد نه تنها خطری برای بدن ندارد بلکه مفید نیز است، اما چنانچه همین ماده‌ی خوراکی بیشتر از حد معمول و نادرست مصرف شود، مضرات بسیاری برای بدن در پی دارد. چای سیاه نیز از این قاعده مستثنی نیست و مصرف بیش از حد آن آسیب‌های فراوانی به بدن وارد می‌کند.
اولین نقطه در بدن که مورد آسیب مصرف بیش از حد چای قرار می‌گیرد، مینای دندان است که به عنوان یکی از عوامل مهم در تیره شدن و پوسیدگی دندان به شمار می‌رود.
در چای سیاه ماده‌ای به نام تئین وجود دارد که موجب افزایش ضربان قلب می‌شود و مصرف بیش از حد آن برای افرادی که ضربان قلب آنها بیشتر از ۸۰ است، توصیه نمی‌شود. به دلیل وجود همین ماده در چای و در صورت مصرف بیش از حد، موجب تهییج اعصاب و بروز عصبانیت شده و در برخی خانم‌ها موجب بروز اضطراب می‌شود.
از آنجا که چای سیاه حاوی مقادیر زیادی کافئین و تئین است به افراد مبتلا به زخم معده توصیه می‌شود که مصرف آن را کاهش دهند و یا حداقل ۳ ساعت بعد از غذا چای بنوشند.
چه زمانی نوشیده شود؟
این مسئله مهم است که چای در چه ساعتی از روز مصرف شود و توصیه بر این است که به علت خالی بودن معده، افراد یک ساعت قبل از غذا از نوشیدن چای پرهیز کنند.
بلافاصله بعد از غذا نیز نباید چای مصرف شود؛ چرا که مصرف چای بلافاصله پس از غذا به کاهش جذب اسید فولیک، آهن و کلسیم در بدن منجر شده و به مرور مشکلاتی همچون پوکی استخوان در افراد را به دنبال خواهد داشت.
البته مصرف کم چای سیاه در طول روز به عملکرد بهتر کلیه و آرامش اعصاب کمک می‌کند و ما ایرانی‌ها باید یاد بگیریم که هر ماده‌ای را به مقدار کم و به میزان تعیین شده مصرف کنیم.
 
چرا با خوردن برخی از انواع چای، ترش می‌کنیم؟
چای می‌تواند هم ریفلاکس معده به مری را تشدید کند و هم در جلوگیری از ریفلاکس مؤثر باشد؛ اما چگونه ممکن است این نوشیدنی هر دو اثر متضادی را ایجاد کند؟
چای مرغوب، تقویت کننده‌ی معده و محکم کننده‌ی دهانه آن است و اگر به آن مواد آروماتیک (عطردهنده) افزوده نشود و دیردم، دبش، گس و قدری تلخ‌مزه باشد، دهانه‌ی معده را محکم کرده، از طریق افزایش تونوسیته عضلات صاف اسفنکتر تحتانی مری، جلوی ریفلاکس را می‌گیرد.
اگر جنس چای از همین چای‌های معطر و زود دم متداولی باشد که اغلب طعم گس و تلخ ندارند، برعکس، نوشیدن آن می‌تواند موجب شل شدن دهانه معده و بروز ریفلاکس شود. بنابراین، افرادی که با مصرف چای، اصطلاحا ترش می‌کنند، باید بدانند چایی که مصرف می‌کنند احتمالا از چای‌های اسانس‌دار نامرغوب است و به دلیل رنگ‌دهی سریع، دم کشیدن آن کوتاه است.
گیاه چای
مدت دم کشیدن چای در عملکرد دارویی آن مؤثر است. چای بهاره‌ی گیلان، چای سبز و حتی چای سفید هم اگر به اندازه کافی دم نکشند ترکیبات تانن آنها آزاد نمی‌شود و لذا نمی‌تواند کمکی به تقویت معده و دهانه‌ی آن بکند.
چای را با این‌ها بخورید
افزودن برخی گیاهان معطر به چای، به‌خصوص گل محمدی تازه و خوش‌بو، می‌تواند موجب تقویت و تشدید اثرات مفید چای شود و در کاهش ریفلاکس و ترش کردن مفید باشد.
افراد با این مزاج نباید چای بنوشند
مزاج‌ها اساس و پایه‌ی طب را تشکیل می‌دهند و به قول ابن سینا کسی که طبایع و مزاج‌ها را بلد نباشد، پزشک نیست. انسان‌ها به دلیل طبایعی که دارند متمایز از یکدیگر بوده و دارای خصوصیات و ویژگی‌های منحصر به فردی می‌باشند که در برخورد و رفتار با آنها و نیز در درمان بیماری‌ها طبع ویژه هر کس باید مدنظر قرار گیرد. یکی از این طبع‌ها، افراد با مزاج صفراوی هستند که نباید چای بخورند.
در مقابل به افراد گرم مزاج که طبع گرمی ‌دارند نیز توصیه می‌شود که از نوشیدن چای داغ بپرهیزند. مصرف نوشیدنی‌های بسیار داغ مثل چای، قهوه و نسکافه، صفرای آنها را درگیر می‌کند و حتی در مواقعی حالات روحی آنها را تحت تأثیر قرار داده و خشم را در این افراد بیشتر می‌کند.
برای ناراحتی‌های اعصاب و لرزش دست‌ها توصیه می‌شود که چای بسیار کم نوشیده شود.