کیمیا استون | اخبار صنایع دستی کیمیا استون ؛ اولین کارگاه/فروشگاه صنایع دستی ایران
چگونه گیاهان دارویی را خشک کنیم؟
بسیاری از مردم تصور میکنند که خشک کردن این گیاهان کاری ساده است و به هر روشی میتوانند این کار را انجام دهند و تا هر زمان که بخواهند میتوانند از گیاه مربوطه استفاده کنند. در صورتی که این طرز فکر درستی نیست. برای خشک کردن گیاهان داروی رعایت یکسری قواعد و اصول خاص لازم است تا مواد موثر داخل گیاه حفظ شود و خاصیت خود را از دست ندهد.
برای خشک کردن گیاهان به طور عام میتوان از محیطی که رطوبت نداشته و آفتابگیر باشد استفاده کرد. ترجیحا بهتر است از پارکینگ با گاراژ خانه برای این کار استفاده نشود؛ چرا که بوی بنزین و دود ناشی از اگزوز ماشینها حاوی ترکیبات سمیای است که در این گیاهان نشست کرده و موجب آلودگی آنها میشود. اگر بتوان گیاهان را روی یک ملافهی بزرگ و تمیز در اتاقی آفتابگیر پهن کرد و مقابل آن یک فن یا پنکه روشن کرد، این کار به هر چه سریعتر خشک شدن گیاهان کمک میکند.
دقت کنید که تاریخ خشک کردن گیاه را حتما یادداشت کنید و پس از اتمام خشک شدن روی شیشهای که آن را نگهداری میکنید این تاریخ را درج کنید. بهتر است که گیاهان دارویی خشک شده ۱۲ تا حداکثر ۱۸ ماه پس از تولیدشان بیشتر مورد استفاده قرار نگیرند. در ضمن از قرار دادن این محصولات در مقابل نور مستقیم آفتاب حتما جلوگیری شود چرا که نور آفتاب فرآیند اکسید شدن مواد درون این گیاهان را تسریع کرده و باعث منقضی شدن آنها میشود. دقت شود که قبل از خشک شدن کامل گیاه اقدام به جمعآوری آنها نشود چرا که رطوبت باعث کپک زدن آن میشود، همچنین محیطی که گیاه در آن خشک و سپس ظرفی که در آن نگهداری میشود نیز باید صد درصد خشک باشد تا از رشد عوامل میکروبی و قارچی در آن جلوگیری به عمل آید. برای اینکه نور آفتاب نیز باعث غیر قابل استفاده شدن این محصولات نشود بهتر است پس از خشک شدن در شیشههای رنگی نگهداری شوند. دمای مناسب جهت خشک کردن گیاهان دارویی بین ۲۰ تا ۳۲ درجهی سانتیگراد است.
در ادامه به چگونه خشک کردن پوست و ریشهی گیاهان دارویی اشاره میشود که این امر بیشتر مختص فصل پاییز است:
پوست: در فصل پاییز و پیش از آنکه صمغ و شیرهی گیاهان به پوست گیاه آسیب برساند و موجب تخریب آن شود. هیچ گاه پوست گیاهان را به طور کامل نکنید و نیز آنها مورد شستوشو قرار ندهید. بهتر با دست آلودگیهای خارجی روی پوست را از آن پاک کنید و پس از قطعه قطعه کردن آن روی یک سینی قرار داده و در مقابل آفتاب خشک کنید.
ریشه: فصل پاییز بهترین زمان برای جمعآوری ریشههای دارویی گیاهان است. البته برخی ریشهی گیاهان دارویی بهتر است در بهار جمعآوری شوند.
پس از آنکه ریشهها را از خاک در آوردید، گل و خاک را از آنها زدوده و به خوبی شستوشو دهید. در صورت لزوم پویست ریشه را از آن جدا کرده و قبل از خشک و سخت شدن ریشه آن را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید تا فرآیند خشک کردن سریعتر صورت بگیرد.
این قطعات را روی کاغذ خشک کن یا یک سینی ریخته و روی شوفاژ یا مقابل بخاری و یا در یک اتاق آفتابگیر خشک کنید. بهتر است که نور آفتاب به طور مستقیم روی آنها بتابد.
منبع:نیک و نو
