طرز تهیه سالاد سلامتی

اگر سعی کنید چربی و قند را در برنامه غذایی تان به حداقل برسانید و به جای آنها از سبزیجات و کاهو استفاده کنید، قطعا به سلامتیتان خیلی کمک کرده اید. در اینجا یک نمونه سالاد با ترکیبی از سبزیجات مفید برای سلامتی ارائه می دهیم.

مواد مورد نیاز:
 

    سینه مرغ (مکعبی خردشده): ۲ عدد
    کدو: ۶ عدد
    جعفری (ساطوری خردشده): ۴ ق س
    گوجه گیلاسی: ۱ پیمانه
    سیر (رنده شده): ۱ عدد
    فلفل قرمز (ریز خردشده): ۱ عدد
    آب لیمو ترش: ۱ عدد
    پنیر پارمزان: به میزان لازم
    نمک، فلفل سیاه و سفید: به میزان لازم
    روغن زیتون: ۳ ق س
 
روش پخت:
 
۱٫    کدو را پوست کنده و با استفاده از رشته کن مانند اسپاگتی رشته کنید.

۲٫    1 قاشق سوپخوری روغن زیتون را درون تابه بزرگی ریخته و روی حرارت متوسط بگذارید تا گرم شود. سپس کدو را درون آن حدود ۳ دقیقه تفت دهید تا کمی رنگ آن تغییر کرده و نرم گردد؛ ولی له نشود. بعد از روی حرارت برداشته و روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود.

۳٫    داخل تابه دیگری ۱قاشق سوپخوری روغن زیتون گرم کرده، سپس سینه مرغ را داخل آن ریخته و حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید تا همه قسمت های آن طلایی رنگ شده و کاملا بپزد. بعد کدو را به آن افزوده، هم زده و از روی حرارت بردارید.

۴٫    گوجه گیلاسی و جعفری را به مواد افزوده و تا زمانی که گوجه گیلاسی نرم و آب آن تبخیر شود، تفت دهید. سسپس از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.

۵٫    داخل کاسه کوچکی آب لیموترش، بقیه روغن زیتون، سیر، نمک و فلفل را ریخته و خوب مخلوط کنید.

۶٫    سالاد را داخل ظرف ریخته و سس آماده شده را روی آن بریزید. بعد پنیر پارمزان و فلفل قرمز را روی آن ریخته و سرو کنید.