جشنواره غذای آبادان در دی ماه ۹۵

جشنواره غذای ایرانی به مدت ۳ روز از هشتم دی ماه ۹۵ در محل برگزاری نمایشگاه های بین المللی منطقه آزاد اروند آبادان برگزار می شود.

غذاهای خوزستان می توانند زمینه ساز توسعه گردشگری استان شوند
مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خوزستان گفت: ظرفیت غذای خوزستان برای توسعه گردشگری در استان بالاست و باید از این ظرفیت استفاده مطلوب شود.

خسرو نشان روز دوشنبه در نشست خبری جشنواره سفره ایرانی و فرهنگ گردشگری که در این اداره کل برگزار شد اظهار کرد: برخی استان‌ها در حوزه‌های مختلف و با تلاش تبدیل به الگوی گردشگری شده‌اند اما استان خوزستان به رغم تلاش‌هایی که صورت گرفته هنوز در این زمینه به نتیجه نرسیده است.
وی با بیان این که استان خوزستان ظرفیت‌های پرشماری دارد که هنوز این ظرفیت‌ها به فعلیت تبدیل نشده‌اند توضیح داد: خوزستان از لحاظ تنوع ارزش و گستردگی میراث فرهنگی جایگاه نخست را دارا است اما فقط کارشناسان و باستان‌شناسان به این باور رسیده‌اند و نتوانسته‌ایم آن را به باور عمومی تبدیل کنیم.
مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خوزستان با بیان این که نیاز به معرفی جاذبه‌ها و میراث خوزستان احساس می‌شود تاکید کرد: باید ظرفیت‌هایمان را تبلیغ کنیم و به زیرساخت‌های استان از زاویه های دیگری بنگریم.
وی با اشاره به الگو سازی به عنوان امری مهم در جهان امروز اظهار کرد: برگزاری رویدادها به الگو سازی کمک شایانی می‌کند و در جذب گردشگر تاثیر زیادی دارد.
نشان بیان کرد: این جشنواره پیش از هر چیزی نام بلند و آوازه ایران را در صدر خود قرار داده است و رویداد ملی محسوب می‌شود که متشکل از چند رویدادهای منطقه‌ای است.
وی با بیان این که تنها یک بعد این جشنواره سفره غذا است توضیح داد: فرهنگ، تمدن و آیینی که در حوزه غذای و سفره وجود دارد پشتوانه برگزاری چنین رویدادی است که علاقه‌مندان خاص خود را دارد.
مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خوزستان با اشاره به این که خوزستان میزبان جشنواره منطقه هشت که در برگیرنده استان‌های بوشهر، هرمزگان و جزایر خلیج فارس است گفت: منطقه‌ای که نصیب‌مان شده است بسیار جذاب است چراکه جنوب کشور و ساحل نشینان سرشار از آیین‌های جذاب هستند.
وی تصریح کرد: غذای خوزستانی‌ها به دلایل بسیاری از جمله مهاجرت، پیوندهای ناشی از مهاجرت، تنوع اقلیمی از تنوع بالایی برخوردار است که این تنوع موجب شده به غنایی در این زمینه دست پیدا کنیم.
نشان گفت: یکی از راه‌ها برای تبدیل این ظرفیت به الگوی گردشگری برگزاری رویداد است و امیدواریم این جشنواره در سال اول خوب برگزار شود.
وی توضیح داد: باید بتوانیم این رویداد را برجسته و تکرار کنیم و برای موفقیت آن برنامه‌ریزی کنیم تا از طریق شبکه گردشگری مسافران را به این سمت بیاوریم.
مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خوزستان با اشاره به برنامه های جانبی این جشنواره ادامه داد: هر استانی برای خود دارای صنایع دستی است که قرار است صنایع دستی مرتبط با غذا و سفره آرایی نیز به نمایش گذاشته شود.
وی با اشاره به استفاده از عروسک‌های غول پیکر به عنوان یکی دیگر از برنامه‌های جانبی جشنواره است اظهار کرد: عروسک‌های غول پیکر فرصتی مناسب برای این جشنواره محسوب می‌شوند که در جذب مخاطب و جلب توجه آن‌ها بسیار می‌توانند موثر واقع شوند.
نشان تاکید کرد: این جشنواره به خاطر امکاناتی همچون ایجاد آشپزخانه، آوردن اجاق‌های گاز و امکاناتی که خاص این جشنواره است کار را برای ما بسیار مشکل و هزینه بر کرده است.

جشنواره غذای ایرانی فرصتی برای به فعلیت درآوردن ظرفیتهای گردشگری
در ادامه این نشست معاون فرهنگی، اجتماعی و گردشگری سازمان منطقه آزاد اروند گفت: برگزاری جشنواره سفره ایرانی و فرهنگ گردشگری فرصتی است تا ظرفیت‌های گردشگری خود را به فعلیت دربیاوریم و بتوانیم سرمایه‌های گردشگری خود را به جریان بیاندازیم تا جایگاهی در سطح ملی و بین‌المللی ایجاد کنیم.
سیدمرتضی نعمت‌زاده بیان کرد: در فصل‌هایی که بسیاری از استان‌ها درگیر سرما هستند استان ما از آب و هوایی مطبوع و دلپذیری برخوردار است برای همین باید کاری کنیم در این فصل گردشگران را به سمت خوزستان روانه کنیم.
وی افزود: یک چهره گردشگری برای استان ترسیم کنیم تا از چهره منفی که حکایت از گرمای بسیار شدید ایجاد می‌کند بکاهیم.
معاون فرهنگی، اجتماعی و گردشگری سازمان منطقه آزاد اروند توضیح داد: غذا در خوزستان یکی از ظرفیت‌های گردشکری ما است که با آن می‌توانیم حلقه گردشگری را تکمیل کنیم.
وی با بیان این که در حال گسترش گردشگری روستایی هستیم توضیح داد: جشنواره سفره ایرانی در استان خوزستان باید بتواند جایگاه خودش را در کشور نشان دهد.
نعمت‌زاده گفت: این جشنواره با مشارکت اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خوزستان و سازمان منطقه آزاد اروند برپا می شود.
وی تاکید کرد: برای برگزاری هر برنامه‌ای از سه پتانسیل نیروی انسانی بومی، نیروی انسانی استانی و نیروی انسانی ملی استفاده می‌کنیم که کمترین سهم را ظرفیت ملی دارد.
نمایشگاه غذاهای محلی و صنایع دستی مرتبط با غذا از هشتم تا دهم دیماه به مدت سه روز هر روز از ساعت ۱۶تا ۲۲ در مرکز نمایشگاه های بین‌المللی منطقه آزاد اروند دایر است و برنامه های هنری و آیینی آن هر شب از ساعت ۲۰ تا ۲۲برگزار می‌شود.
در کنار این جشنواره سه مسابقه و هفت کارگاه آموزشی مانند برندسازی تجاری غذا، شیوه نگارش کتاب در حوزه میراث فرهنگی و آشپزی محلی، گردشگری غذا، تاریخچه غذاهای اصیل سنتی خوزستان و… برگزار می‌شود.

منبع: ایرنا